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accueil notre carte notre environnement nos partenaires témoignages nous trouver, réserver work 03 21 06 04 23 cell menu close accueil notre carte notre environnement nos partenaires témoignages nous trouver, réserver -- contactez-nous ! je souhaite être rappelé gratuitement a a a le bistronome, restaurant semi-gastronomique à montreuil-sur-mer la cuisine : bistrot et gastronome : cette contraction ne pouvait pas mieux coller à la cuisine proposée par le chef françois granderie. le bistronome c’est la convivialité des plats simples de terroir, associée à la finesse des saveurs de la grande cuisine. le concept même de la bistronomie vise à allier authenticité et qualité. pour ce faire, françois aime apporter un brin d’exotisme dans cette cuisine locale de saison. ainsi, en fonction de l’inspiration du moment, vous retrouverez dans votre assiette tantôt du poivre de madagascar, tantôt du wasabi ou encore de la salade wakamé, toujours amené finement, par petites touches. des associations originales et savoureuses qu’il tient à mettre à la portée de tous et de tous les budgets. le restaurant le restaurant à la décoration sobre et aux murs de brique ancienne, a une capacité d’accueil de 36 couverts dont l’agencement peut tout aussi bien convenir pour un diner romantique, ou pour un repas en famille ou en groupe. vous dînez en amoureux ? précisez-le lors de votre réservation, une attention particulière vous sera portée. le chef : après ses études au lycée hôtelier du touquet, françois décroche rapidement une première expérience en cuisine traditionnelle qui durera 10 ans, au château de montreuil, hôtel restaurant 4 étoiles (classé relais & châteaux). l’envie de défi le pique et l’amène à se lancer 2 années en tant que traiteur au touquet, puis, plus durablement, à prendre la direction de la cuisine du jéroboam où il développera un style plus tendance et moderne. cette expérience lui donne l’idée et l’envie de développer son propre restaurant sur le concept de la bistronomie, lui permettant de tirer le meilleur de son parcours professionnel. passionné de pêche en eau douce, c’est son goût pour le respect du produit brut et les saveurs du poisson cru qui lui donnent cette inspiration asiatique que l’on peut retrouver dans certains de ses plats. un chef aujourd’hui accompli, qui se fera un plaisir de vous recevoir et de vous renseigner sur l es produits locaux de ce territoire qu’il maîtrise depuis plus de 20 ans. actualité 08/04/2016 pour plus d'actualité concernant le bistronome, suivez-nous sur facebook : "le bistronome" lire plus heures d'ouvertures lundi 12h à 14h et de 19h à 21h mardi 12h à 14h mercredi jeudi 12h à 14h et de 19h à 21h vendredi 12h à 14h et de 19h à 21h samedi 12h à 14h et de 19h à 21h dimanche 12h à 14h et de 19h à 21h réservez votre table j'ai lu et j'accepte les conditions générales d'utilisation xxxlabelxxx avis clients 3 nom : * - ce champ est obligatoire e-mail : * - ce champ est obligatoire - adresse email invalide date de la prestation : - ce champ est obligatoire message : * - ce champ est obligatoire note moyenne: 5 basée sur : 3 avis 4 messages ecrit le 31/10/2017-16:29 par ravailhe 5 que du bonheur! nous sommes venus à montreuil le 26 octobre au soir et avons eu la chance de découvrir le bistronome et son chef propriétaire françois. tout était parfait...cuissons, présentation, service et pardessus tout...la gentillesse et la convivialité de tous. merci pour ce très bon moment...nous reviendrons. ecrit le 02/09/2017-20:05 par sofius 5 c était vraiment délicieux et un prix raisonnable. merci pour votre accueil ecrit le 06/07/2017-23:51 par toccaceli amelie 5 merci pour se repas délicieux nous nous sommes vraiment régaler du début à la fin du repas. merci aussi pour l'accueil chaleureux pour nous et ma fille clara. nous oublions pas notre passage chez vous. ecrit le 18/04/2016- 7:15 par gravez le chef, nous a fait voir des étoiles !! il nous a préparé un menu pour 18 personnes, adapté exactement à notre budget, adultes et enfants se sont régalés. le tout accompagné d’excellents vins. grâce à lui et à ses assistantes, discrètes, attentionnées et tellement professionnelles, le repas des noces de diamant de nos parents et des 18 ans ne margot resteront pour tous un magnifique souvenir culinaire et chaleureux. un grand merci ! l'internaute est informé : que le présent site est doté d'un contrôle de modération des messages postés avant leur diffusion que les avis sont classés par ordre chronologique qu'il n'existe aucune contrepartie au dépôt de son avis sur le site que son avis sera conservé par l'editeur du site pour une durée indéterminée work 03 21 06 04 23 mentions légales - une création direct et proche

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